Biofarm.dk ApS

Striped BassSunshine Bass har en mild och söt smak som tilltalar många konsumenter, och är man intresserad av varifrån maten kommer och att den är producerad under hållbara omständigheter, så är fisken ”Sunshine Bass” värd att ägna uppmärksamhet åt.

Hållbar odling
Sunshine Bass odlas i en inomhusanläggning, där vattnet recirkuleras och de överblivna näringsämnena komposteras och återanvänds på närliggande marker. Dessutom hämtas energin till anläggningens drift från ett stort vindkraftverk.

Hygien och kvalitet
Odlingen sker i en inomhusanläggning där det går att växla mellan färskvatten och saltvatten som recirkuleras. Detta, samt att fodret är av extremt hög kvalitet, säkerställer att ynglen inte infekteras med sjukdom eller parasiter, och därför är fisk från Biofarm.dk ApS undantagen från fryskravet för rå fisk.

Kosher och Halal
Hos Biofarm.dk ApS har vi valt att undvika foder som innehåller rester av grisblod. Det betyder att fisk härifrån lever upp till de krav som ställs för både Kosher och Halal. 

Foder och smak
Foder är en av de viktigaste faktorerna för en vällyckad odling, och att fisken verkligen smakar gott. Därför får fiskarna foder som är utvald så den har ett högt innehåll av protein och utan innehåll av växtmaterial som till exempel sojabönor, eftersom detta kan ge smak åt fisken. Sunshine Bass har en mild och lätt söt smak, som tilltalar många konsumenter. Och hos Biofarm.dk ApS kan man rentav beställa sin helt egen "designer-fisk" som är fodrad efter önskemål, så att fisken kommer smaka som man bäst vill ha den.

Populär i USA
Sunshine Bass är ursprungligen producerad i Florida och har blivit en mycket populär put´n´take-fisk i USA, känd för den goda förmågan att kämpa.

Sunshine Bass är en hybrid av arterna Morone chrysops x och Morone saxatilis.